Paula: Hola, me llamo Paula.

David: y yo soy David. Aquí estamos otra vez para comenzar un nuevo capítulo de la segunda temporada de nuestro pódcast Palabras Bravas.

Paula: Este capítulo del pódcast es diferente...

David: Sí, este episodio es temático. ¡Y el tema es la Navidad! Pero no nos olvidamos de nuestros amigos, los errores fosilizados.

Paula: Exacto. Vamos a hablar de la Navidad. La Navidad en diferentes países de habla hispana, es decir, en aquellos países en los que se habla español.

David: Sí. En este episodio vamos a hablar sobre cómo se celebra la Navidad en Chile, en México, en Venezuela, Colombia y en España.

Paula: Y para ello vamos a entrevistar a tres hispanohablantes. Vamos a hablar con Constanza, de Chile, Héctor, de México (al que reconoceréis de otros episodios del pódcast) y también hablaremos con Iván, de Venezuela.

David: Y tú y yo vamos a hablar de qué se come en Navidad o cómo se celebra este evento en Colombia y en España. Además, en este episodio también van a poder escuchar diferentes acentos.

Paula: Claro porque seguramente ya estáis acostumbrados y acostumbradas a mi acento de España y al acento de David de Colombia, pero vamos a ver si podéis escuchar con estas diferentes voces que vamos a oír, las diferencias de nuestros acentos comparado con el acento chileno de Constanza, el venezolano de Iván y el mexicano de Héctor.

David: Exacto, pero volvamos a hablar de nuestros amigos, los errores fosilizados, porque en casi todas las preguntas que les vamos a hacer a nuestros invitados, vamos a incluir algunos de los temas más difíciles para los estudiantes de español. Entonces… ¿qué es lo correcto, Paula? Preguntarle a alguien… ¿Qué se come por o para Navidad en tu país?

Paula: Déjame que piense.

David: Mientras piensas, tengo otra pregunta. Se dice: ¿desde hace qué día se celebra la Navidad en tu país? o ¿desde qué día se celebra la Navidad en tu país?

Paula: ¿Qué te parece si primero escuchamos quiénes son nuestros entrevistados y así vamos conociendo sus voces?

David: Perfecto.

Constanza: Hola, mi nombre es Constanza. Soy de Chile, nací en Santiago. Nacida y criada en Santiago de Chile y vivo en Berlín hace casi tres años.

Héctor: Soy Héctor Hernández. Nací en Ciudad de México en la década de los ochentas y vivo ahora en Berlín desde hace un año exactamente.

Iván: Hola, mi nombre es Iván y soy de Caracas, Venezuela. Llevo viviendo más de diez años viviendo acá en Alemania.

Paula: Muy bien. Ahora empecemos con una pregunta general:
¿Cómo se celebra la Navidad en Chile, México y Venezuela?

Constanza: Mmm… la Navidad en Chile se celebra en familia en casa de los familiares. Bueno, la gente se pone de acuerdo en dónde celebrar pero lo importante es estar juntos. Hacer una rica comida y luego, bueno, los niños esperan la media noche para recibir sus regalos.

David: ¡Qué información tan curiosa! Y ¿cómo es en México?

Héctor: La Navidad se celebra en familia. El concepto de familia es muy extenso, incluye primos, primas, tíos, tías, abuelos, amigos cercanos. Si, aproximadamente yo recuerdo navidades con 25-30 personas.

Iván: La Navidad en Venezuela se celebra en familia y bueno es una época del año cuando viene todo el mundo de todas partes de la ciudad o del país para reunirse, usualmente en casa de los abuelos o dónde sea que esté el patriarca o matriarca de la familia.

Paula: Pues creo que masomenos en la mayoría de los países hispanohablantes se celebra de la misma manera, que es en familia. Cómo hemos oído, Héctor, para los mexicanos, la familia es un concepto más extenso, más grande. En España, pues depende también de si es una familia pequeña, si es grande, si los miembros de la familia viven cerca o viven lejos.

David: Sí, siempre es una condición. Muy bien. Y ¿qué te parece si seguimos con otra pregunta? ¿Cual es la comida típica de Navidades en tu país? ¿Qué se come para Navidad en tu país?

Paula: Me encanta esta pregunta.

David: Sí. Vamos a ver qué nos dicen nuestros amigos.

Constanza: Bueno comemos pavo al horno o pollo. Hay gente que hace pollo al horno. Hay gente que hace asado a la parrilla, carne, pero por lo general es pollo y pavo al horno. También tenemos una especie de pan dulce que se hace únicamente en Navidad, que se llama pan de pascua que es un pan muy parecido al pan de Navidad acá en Alemania, que tiene fruta, frutos secos y es bastante rico, bastante típico en esa época del año. Y también hay una bebida típica que se llama cola de mono, que es un licor hecho en base a aguardiente, leche, café y otras especias. Bueno y es dulce, se le echa azúcar. Entonces, es muy típico de Navidad en Chile.

Héctor: En México lo más tradicional es pavo naturalmente; bacalao a la vizcaína, romeritos que son romeros con mole y papa, nopales y tortas de camarón; y ensalada de manzana, es una ensalada dulce con crema, nueces, pasas… creo que los ingredientes son muy típicos también muy parecidos a los que a veces se encuentran en España.

Iván: La comida típica de Venezuela en Navidad es la hallaca, que es un tamal de harina y se llena con restos de comida como guiso de pollo, aceitunas, diferentes tipos de cosas y se prepara en famila y se come juntos en Navidad o a final del año.

David: Paula, y ¿qué nos puedes decir sobre España?

Paula: En España hay muchas diferencias regionales. Por ejemplo, en las ciudades y en los pueblos que están en la costa se come más pescado, se come merluza, se come besugo, también se come marisco, langostino. Y en los lugares, en las ciudades y en los pueblos que están en el interior, se come más carne. Es muy típico comer cordero, por ejemplo. Yo soy de Barcelona y en Cataluña el día 24, la noche del 24, que es Nochebuena, solemos comer pescado y marisco, pero el día 25, al medio día para la comida, el plato tradicional es “escudella y carn d’olla”, que estos dos términos son en catalán, no en español. Y la “escudella y carn d’olla”, es una sopa de pollo, con verduras, garbanzos y con pilota que es una masa de carne picada con la que se hacen una especie de bolas de carne. Este es el primer plato y el segundo, por si no habías comido suficiente, se come un pollo relleno al horno con piñones, pasas y manzana. ¡Y el 26, porque en Cataluña también celebramos San Esteban, el 26 se comen canelones! Que es una pasta rellena de carne y normalmente esa carne, es de la sopa que se ha comido el 25, entonces se reutiliza. Y si pensamos en los dulces, pues los turrones y los polvorones, son muy típicos de España y normalmente están hechos de almendra o de chocolate. ¿Es parecido en Colombia?

David: ¡Qué rico! No, es un poco diferente. Bueno, en Colombia tenemos muchos platos tradicionales de Navidad. Los más conocidos en esta época en todo el país son la natilla, que es una especie de flan, y los buñuelos, que parecen una bola pequeña frita con textura de pan y con sabor a queso. Los comemos en todas las regiones. Es algo para picar, para comer después de la novena que explicaré más adelante, pero es el plato de Navidad más conocido en todo el país. Yo soy de Bogotá, allí comemos sopa, ensalada o carne de Navidad. La carne especialmente de pavo para la ocasión. Pero, si estás en otra región, o como en mi caso, bueno, mis padres son de otra región Colombiana.

Paula: ¿De qué otra región son tus padres?

David: De donde se hace el café colombiano, eje cafetero. En esta región puedes ver otros platos comúnes de Navidad como, por ejemplo, los tamales que son una mezcla de carnes (carne de cerdo, carne de vaca) con arroz, verdura y esto está envuelto en una hoja de árbol del plátano. Para beber, si tenemos invitados en casa, les damos vino o sabajón, que es una bebida alcohólica hecha con aguardiente y huevo.

Paula: ¿Aguardiente y huevo y ya? ¿Esos son los dos ingredientes?

David: La verdad no tengo ni idea porque no conozco el sabajón.
Mis padres son de otra región y nunca bebemos eso en casa.

Paula: Muy bien, vamos a preguntarles a Constanza, Héctor e Iván, y luego hablaremos nosotros sobre si hay o existe alguna tradición navideña especial en nuestros países.

David: Vamos a escuchar qué dicen nuestros invitados.

Constanza: Respecto a las tradiciones navideñas, quizás una de ellas sería el pesebre. Bueno, en casi todos los países se usa el pesebre, ¿se pone el pesebre?, pero bueno por lo menos en Chile o al menos en mi familia lo que hacemos es que ponemos el pesebre cuando armamos el árbol de Navidad en diciembre, y luego el 24 a la media noche, bueno el 25 ya a la media noche, ponemos al niño Dios en su camita.

Paula: David, vamos a aprovechar para explicar qué es el pesebre.
El pesebre es una representación, es la representación del nacimiento de Jesús. Entonces el pesebres una especie de paisaje que podemos colocar encima de una mesa o de un mueble que tengamos en casa. Allí se trata de recrear, representar el mundo en el que nació Jesús. Con lo cual vamos a encontrar en este paisaje, la casa donde están las figuras de José, María, el niño Jesús, de un buey, un burro, hay un ángel también encima de la casa y estas figuras y estos personajes pueden ser de diferentes materiales, pueden ser de madera, pueden ser de cerámica o de cualquier otro material. Alrededor de la casa vamos a encontrar árboles, encontraremos quizás un río, un puente y también encontraremos otros personajes en este paisaje, como puede ser una lavandera, lavando ropa en el río. Puede ser un granjero con sus ovejas y también hay tres otras figuras que no suelen faltar en un pesebre: que son los tres Reyes Magos, que van de camino a la casa donde nace Jesús para llevarle regalos.

Héctor: En México, se celebran las posadas también, comienzan el 16 de diciembre y se hace una cada noche hasta la noche del 25. En estas posadas es una peregrinación, a veces; tradicionalmente comienza en la iglesia, ya no tanto. Ahora normalmente solo la gente del vecindario se une, cargan a los peregrinos, van llevando a José y María en la casa que ofrece el evento y se come la comida típica: ponche, ensalada de manzana, postres y se parte la piñata, que es una representación de los siete pecados capitales. Es una olla de barro con siete picos, cada uno de esos picos representa un pecado capital. Entonces, cuando estás rompiendo la piñata, estás rompiendo el mal en el mundo, que proviene de los siete pecados capitales de la iglesia católica.

Iván: Si bueno, como en Venezuela es muy similar en otros países, también tenemos los pesebres, tenemos el árbol de Navidad, más recientemente. Pero también tenemos algunas costumbres características como por ejemplo, en base de lo que se quiera hacer el año que viene, hay ciertos preparativos. Por ejemplo, si uno quiere viajar mucho uno tiene que agarrar una maleta y cruzar la calle con la maleta. O por ejemplo, si uno quiere tener suerte en el amor, uno tiene que ponerse la ropa interior de un cierto color.

David: Pues, qué interesante escuchar todo esto porque puedo decir que en Colombia tenemos algo de cada descripción que ha mencionado Constanza, Héctor e Iván.

Paula: ¿En serio?

David: Vamos a empezar con el pesebre, porque también tenemos un pesebre en cada casa. Es algo tradicional, familiar y estamos cerca del pesebre. Especialmente desde el 16 de diciembre, que es el primer día de la novena. La novena es una ceremonia que hacemos durante nueve días hasta que llega la Navidad.

Paula: ¿Hasta la noche del 24?

David: Hasta la noche del 24 y cada noche tenemos una celebración. Colombia es un país religioso, católico especialmente. Y las familias, los amigos, los vecinos, se reúnen en torno al pesebre y cantan, rezan, comen natilla y buñuelo, y es una celebración muy bonita.

Paula: ¿Cada noche?

David: Cada noche, durante nueve noches y es una ceremonia muy parecida a las posadas de las que Héctor acaba de hablar. Y por último, tenemos también algo muy parecido con las maletas.

Paula: Oye, me tiene muy intrigada eso de las maletas.
 ¿Cómo funciona?

David: Es muy fácil. Tú tomas una maleta la sacas y le das una vuelta al bloque de edificios de casas. La maleta tiene que estar vacía y representa la posibilidad de un viaje futuro en el año próximo.
Entonces la idea es salir con una maleta.

Paula: Una pregunta, ¿está todo el mundo con sus maletas por la calle?

David: Sí, bueno, las familias toman una maleta y sale el primer miembro de la familia con la maleta, después vuelve con ella y el siguiente miembro da una vuelta con las maletas. También lo tenemos en Colombia. Entonces tenemos algo de cada celebración de cada país en Colombia. ¿Qué nos puedess decir de España?

Paula: En España también tenemos el pesebre, lo que pasa es que el niño Jesús está allí todo el tiempo. O sea no se mueve, como ha explicado Constanza que la noche del 24 se pone al niño Dios en la cama, eso lo tenemos. Lo de las posadas no lo tenemos, lo de las maletas tampoco, pero hay algo curioso que es que en España el día 22 de diciembre se celebra el gordo de Navidad. Que el gordo de Navidad es la lotería más grande de todo el año. Entonces es todo un evento. Empieza el día 22 como a las 9 de la mañana y suele acabar como a la 1 o algo así. Entonces tú lo puedes ver por televisión, puedes escuchar la radio. Se celebra la lotería en directo. Y los niños de San Ildefonso, que son unos niños que son huérfanos y viven en un internado de Madrid van cantando, van moviendo el bombo de la lotería y a medida que van saliendo los números ellos van cantando “24978, un millón de euros”, por ejemplo. Y todo el mundo está muy pendiente porque en España a la gente le gusta mucho jugar a la lotería. Entonces eso es muy típico de la Navidad y el premio máximo son cuatro millones de euros. Así que, después cuando se conoce, “ha salido el primer premio” entonces se sabe el pueblo donde ha caido el gordo. Entonces van todos los periodistas, la gente abre botellas de champán y todo el mundo celebrando. Esto es muy típico de la Navidad española.

David: ¡Qué bonito! Paula, ojalá que ganes la lotería.

Paula: ¿Sabes que yo tengo tradición familiar de ganar la loteria?
Mi abuelo y mi padre han ganado la lotería, no el gordo.

David: Ojalá te toque la lotería para que vayamos de vacaciones el próximo año.

Paula: Ojalá. ¿Vamos con la siguiente pregunta? Les hemos preguntado a nuestros amigos o invitados si la cena de Navidad, sino es en su casa o en casa de sus padres, ¿qué se lleva tradicionalmente de comida o bebida a la casa, a los anfitriones de la casa que celebra esa cena o comida de Navidad?

David: Escuchemos qué nos dicen nuestros invitados.

Constanza: Lo que uno lleva por lo general, sería un vino pero también se puede llevar ¡cola de mono! Una botella de cola de mono o dos, porque bueno, nunca es suficiente el cola de mono durante Navidad y como postres, quizás algo frío: helado. Porque en Chile hace mucho calor durante esa época. Por lo general, celebramos Navidad con 30 o 35 grados, incluso en la noche es bastante cálido. Así que algo frío siempre es bienvenido.

Héctor: En México normalmente el anfitrión es el que cocina el pavo y las demás tareas se dividen entre los demás integrantes; el bacalao o los romeros dependiendo de a quíen le queden más sabrosos, la ensalada de manzana o algún otro platillo que se acuerde, habrá otro que traiga la piñata. No sé, las luces de bengala también son muy comúnes. Entonces, alguien las tendrá que traer.

Iván: Bueno por ejemplo, en el caso de mi familia. Nosotros, como mi madre no cocinaba mucho ella lleva siempre helado o algún tipo de postre. También se puede llevar alguna botella de algo que se tome en Venezuela, como ron o ponche crema o quizás una botella de whisky, dependiendo.

David: Bueno, pues en Colombia podemos llevar alguna bebida, o una ensalada, o la carne de pavo, pero es mejor hablar antes de la celebración de Navidad con las personas que organizan la celebración para saber qué falta. Es muy fácil.

Paula: En España se suele llevar vino, champán o en Cataluña se bebe cava, que es el champán catalán. En otras regiones de España se bebe sidra asturiana.

David: Sidra, bueno. Y… ¿si vamos a la siguiente pregunta? ¿Quién trae los regalos de Navidad a las casas?

Paula: Esto es muy curioso. Escuchemos las respuestas.

Constanza: Quien trae los regalos a los niños es el viejito pascuero, que bueno sería el simil de papá Noel o de Santa Claus, en otros países. Nosotros en Chile, le decimos el viejito pascuero que imagínense vestido con el traje típico de un Santa Claus con treinta grados de calor. Así que bueno, no es muy divertido para la persona que se disfraza, pero es lindo para los niños porque lo esperan con muchas ansias a las doce. Incluso venciendo el sueño y todo después de haber cenado tanto, porque se come bastante. Y sí, bueno ese sería la persona que trae los regalos. En mi caso, bueno mi abuelo se vestía de viejito pascuero así que a él le tocaba traer todos los regalos en un saco. Venía disfrazado desde el patio de la casa, desde el fondo de la casa y nosotros cantábamos una canción para llamar al viejito pascuero.

Iván: En Venezuela digamos que las familias más tradicionales tienen el pesebre. Es decir, el niño Jesús es el que trae los regalos pero hoy en día también es muy común que sea papá Noel o Santa Claus, como se le refieren normalmente en Venezuela, al que traen los regalos la noche del 24.

Héctor: Los regalos en Navidad son traidos por Santa Claus en creo las ciudades conurbadas y en algunas partes más rurales todavía es mucho más tradicional y es el niño Dios. Normalmente no se le deja ningún tipo de regalo a Santa Claus o al niño Dios y el tipo de regalo también varía mucho de familia en familia. Hay algunos que exclusivamente traen ropa, aunque normalmente los niños siempre quieren juguetes o ahora ipads y computadoras.

David: Como lo ha dicho Héctor en Colombia también tenemos tradicionalmente al niño Dios. En algunas familias es papá Noel o Santa Claus. Él, el niño Dios, papá Noel o Santa Claus lleva los regalos a las casas en la noche del 24 de diciembre pero en algunas regiones las familias dan los regalos en la mañana del 25 de diciembre, es diferente.

Paula: Sí, en España también, nosotros le llamamos papá Noel, pero es una tradición por ejemplo cuando yo era pequeña sí que existía papá Noel, pero para la generación de mis padres, ellos no sabían qué era papá Noel, también es una tradición que viene de Estados Unidos. En España, lo que sí que se conoce desde hace muchos años son los Reyes Magos. El día 6 de enero llegan los tres reyes magos Melchor, Gaspar y Baltazar y traen los regalos a los niños. La noche del 5 de enero al 6 de enero. Entonces, pues eso cuando los niños se despiertan, niños y adultos, pues ven todos los regalos debajo del árbol. 

Paula: Y también tenemos algunos personajes también vinculados a diferentes regiones españolas. Por ejemplo, en el país vasco, tienen una figura que se llama el olentzero, que es un carbonero que vive en las montañas y la noche del 24 al 25 baja de las montañas y trae los regalos a los niños en un saco.

Paula: Y en Cataluña tenemos algo muy extraño que se llama Cagatío, que cada vez que lo explico todo el mundo es como de “¿qué?”. Es un tronco de árbol, es un trozo de madera, al que se le pintan, tiene ojos y una nariz, una boca y también lleva el típico gorro catalán, que es una barretina, que es un gorro así rojo. Entonces, ¿qué se tiene que hacer con él? Al tío, a este tronco se le cubre con una manta para que no tenga frío. Entonces se le alimenta, básicamente tiene una dieta, el Cagatío, de mandarinas. Durante todo diciembre los niños le dan de comer y el día 24 con un palo de madera, los niños pegan al Cagatío, le dan con este palo de madera al tronco y cantan una canción y entonces ese tronco el Cagatío, caga los regalos. O sea, tú le das, y cantas la canción “caga tío” y se destapa la manta y él ha cagado regalos. Entonces, en Cataluña tenemos… es muy escatológico. Nos gusta mucho hablar de caca, de tis, de culo y todo eso. También en el pesebre tenemos una figura que se llama el caganer, que es una figurita de un señor que está haciendo caca que se le pone en la esquina del pesebre.

David: ¡Qué creatividad! Estoy… asombrado.

Paula: Entonces tenemos esas dos figuras y siempre tienen que ver con hacer caca en Navidad, no sé porque.

David: No debe ser un mito, es algo natural. ¿Qué tal si ahora preguntamos: desde qué día se celebra la Navidad en tú país? Y vamos a escuchar qué dicen todos nuestros invitados.

Héctor: Si bien la parte comercial comienza con demasiada anticipación, las fiestas decembrinas empiezan formalmente el 16 de diciembre con la primera posada. Aunque poco a poco, en México se han institucionalizado las preposadas, que pueden empezar, vaya, desde el primero de diciembre. Nos gusta la fiesta a los mexicanos.

David: ¿Y cómo es en Venezuela?

Iván: Es algo bastante flexible, creo que se sabe que termina después del 25, la Navidad y después viene la preparación del año nuevo. Pero al comienzo, las primeras semanas de diciembre siempre hay una serie de misas en los templos católicos que, bueno, preparan a la gente para la Navidad.

David: Pues la Navidad empieza el 7 de diciembre en Colombia oficialmente. Ese día tenemos una fiesta religiosa por la noche ponemos velas en las puertas y en las ventanas de las casas y todos los vecinos, los amigos, salen, conversan, hablan toda la noche y se pasa una noche muy iluminada, muy brillante. Es una tradición muy bonita porque… no sé es muy familiar, llena de luz y de buen ambiente. Me encanta. Y como había dicho anteriormente desde el 16 hasta el 24 de diciembre tenemos la novena, donde estamos cerca del pesebre, rezando, cantando y adicionalmente había olvidado mencionar que las figuras del pesebre las movemos cada día, hasta que María y José…

Paula: O sea, se van acercando, al …

David: A la choza, a la casa donde nace el niño Jesús. La novena del 16 al 24 de diciembre representa el viaje de María y José hasta llegar a Belén, el 24 de diciembre y cuando es Nochebuena a las 12, las familias ponen una figurita pequeña del bebé en la casita.

Paula: Ya ha nacido el niño Dios.

David: Es una representación muy dinámica, pero sí empieza todo el 7 de diciembre.

Paula: Me encanta, muy dinámica. Como ha dicho Héctor también en las tiendas, en los comercios pues la Navidad empieza el 1 de diciembre, todas las luces de Navidad, la gente pone el árbol, pero realmente la Navidad empieza la nochebuena que es la noche del 24 de diciembre. 

Paula: Muy bien, pues hemos llegado al final de nuestro pódcast. Esperamos que hayáis disfrutado de este episodio diferente de Palabras Bravas.

David: Y seguramente han escuchado algunos de los errores fosilizados que hemos tratado en los últimos episodios. ¿Cuál es la comida típica de Navidad en tu país?

Paula: O la Navidad se celebra en México desde el día 16 de diciembre…

David: O ¿quién trae los regalos a los niños en tu país?

Paula: Pero también habréis escuchado otros errores fosilizados de los que hablaremos en los próximos episodios de Palabras Bravas ¿podemos decir cuáles son, o es una sorpresa David?

David: ¡Sorpresa!

Paula: Sorpresa, ok pues entonces nos despedimos aquí, pero antes os queremos desear una Feliz Navidad…

David: Y un Próspero Año Nuevo de parte de todo el equipo de Palabras Bravas y de Babbel! ¡Nos escuchamos en enero!

Paula: ¡Chao!