Stella: Bonjour! Ti do il benvenuto a Francese en route! Io sono Stella e sono una grande fan della cultura dei paesi francofoni. In questo podcast faremo un viaggio virtuale in diverse zone del mondo e sentiremo tante storie, ovviamente in francese! In ogni episodio ti aiuterò spiegandoti le parole più difficili e dandoti informazioni utili sul contesto. Ma sappi che questo non è solo un podcast per imparare la lingua. È anche un modo piacevole per entrare in contatto con la cultura dei paesi francofoni!

Durante l’ascolto puoi anche leggere la trascrizione completa. La trovi sul sito babbel.com/podcasts oppure cliccando sul link nella descrizione dell’episodio.

Se ti piacciono i festival, allora hai qualcosa in comune con la protagonista della storia di oggi. Anne-Sophie è una vera appassionata e in questo episodio la seguiremo a La Courneuve, un piccolo comune a nordest di Parigi, a poco meno di dieci chilometri dalla città. Qui, la seconda settimana di settembre, si svolge un festival molto particolare: La fête de l’Huma – Il festival dell’umanità.

Questo evento, che è un mix tra luna park, festival musicale, raccolta fondi e manifestazione politica, viene gestito da volontari comunisti dal 1930, quando è stato creato dal quotidiano di sinistra L’Humanité. È un festival aperto a tutti e ci sono stand gastronomici con cibi e bevande provenienti da tutta la Francia e anche da molti altri Paesi. Nel corso degli anni, sul palco di questo festival si sono esibiti artisti come Stevie Wonder, i Pink Floyd e i Chemical Brothers.

Bene, partiamo… on y va !

Anne-Sophie: En septembre 2014, et comme tous les ans, je vais à la fête de l’Humanité au nord de Paris. À la fête de l’Huma, il y a vraiment tout : des concerts, des expositions, des débats politiques, des conférences, un salon du livre et même une course de 10km le dimanche pour les plus courageux ! Moi, en général, le dimanche soir, je suis complètement H.S. parce que j’ai beaucoup dansé et bu et… pas assez dormi.

Ce que j’aime surtout là-bas, c’est découvrir la cuisine française. C’est le rêve pour les amoureux de la cuisine : bœuf bourguignon, huîtres bretonnes, accras de morue antillais, tartiflette, il y a toutes les spécialités françaises !

Stella: È il 2014 e, “comme tous les ans”, come tutti gli anni, Anne-Sophie va a la fête de l’Huma. E racconta che “il y a vraiment tout”, c’è davvero di tutto: concerti, mostre, dibattiti politici, conferenze, una fiera del libro e, per i più coraggiosi, la domenica c’è persino una corsa di dieci chilometri!
Anne-Sophie ammette che, di solito, la domenica sera è “H.S.”, un acronimo che significa “hors services”, cioè fuori servizio. In altre parole, è distrutta dai troppi balli, l’alcol e la mancanza di sonno! 
 
Ma la cosa che preferisce “là-bas”, cioè là, al festival, è scoprire la cucina francese: manzo alla bourguignon, ostriche bretoni, baccalà delle Antille e tartiflette, un piatto gratinato con formaggio delle Alpi. Insomma, ci sono un sacco di specialità francesi!

Anne-Sophie: J’arrive le vendredi soir et je retrouve deux amis sur le stand du 13e arrondissement de Paris. Ils sont bénévoles pour le festival et travaillent au bar-snack. Mais ils veulent aller voir le concert de Massive Attack, alors avec une amie, on propose de les remplacer trois heures.

On se partage les tâches avec Amanda : elle s’occupe de cuire la viande au barbecue et moi, je m’occupe des boissons et des commandes. Au début, tout va bien. Il n’y a pas trop de monde: une famille, deux groupes d’amis et un couple.

Stella: Anne-Sophie arriva il venerdì sera e trova due amici allo stand del 13° arrondissement, o distretto, di Parigi. “Ils sont bénévoles”, sono volontari del festival e lavorano in uno snack-bar. Ma vogliono andare al concerto dei Massive Attack, così Anne-Sophie e una sua amica, Amanda, si offrono di sostituirli per tre ore. 
 
Le due ragazze si dividono i compiti. Amanda cuoce la carne e Anne-Sophie si occupa delle bevande e degli ordini: “Je m’occupe des boissons et des commandes”. 
Ne approfitto per darti una piccola informazione: in francese, “ordinare” si dice “commander”. Esiste anche la parola “ordonner”, ma significa “dare un ordine”. 
 
Anne-Sophie racconta che all’inizio, va tutto bene, “tout va bien”. Non c’è molta gente… però, ho come la sensazione che stia per succedere qualcosa!

Anne-Sophie: C’est la première fois que je suis derrière un bar et je dois admettre que je ne suis pas très douée : mes bières ont beaucoup trop de mousse, mes cocktails sont mal dosés et je suis vraiment lente. Bon, heureusement, les clients sont très patients.

À 18h, c’est l’heure de l’apéro : il y a de plus en plus de monde et les gens commencent à attendre. Je sers les bières, les verres de vins, les cocktails le plus vite possible. Amanda enchaîne les merguez et les steaks. Et tout à coup, je vois des flammes.

Stella: Per Anne-Sophie è la prima volta dietro a un bancone e ammette di non essere molto portata: “Je ne suis pas très douée”. Le sue birre hanno troppa schiuma, i suoi cocktail sono dosati male e per di più è veramente lenta. Ma per fortuna, i clienti sono molto pazienti. 
 
Alle 18, “c’est l’heure de l’apéro”, è l’ora dell’aperitivo. Lo snack-bar si sta riempiendo e la gente comincia a fare la fila. Anne-Sophie serve le bevande il più velocemente possibile, Amanda griglia les merguez, salsicce piccanti, e le bistecche una dietro l’altra. “Et tout à coup”, tutt’a un tratto, Anne-Sophie vede delle fiamme!

Anne-Sophie: Je tourne la tête et je vois que c’est le barbecue qui prend feu ! Je cherche l’extincteur mais rien ! Pas d’extincteur. J’ai très peur pour les clients qui se trouvent sur le stand. Mais ils ne sont pas du tout effrayés : ils rient, ils dansent, ils parlent. Il y a du monde au bar pour commander des steaks et des merguez à côté des flammes ! C’est surréaliste !

Tout à coup, Amanda me dit : “C’est la graisse qui brûle ! Elle tombe sur la bouteille de gaz ! Je sais pas quoi faire ! ”

Stella: Anne-Sophie si gira e vede che il barbecue sta prendendo fuoco. Così, cerca un estintore, ma “rien”, niente! Non ci sono estintori. La ragazza ha molta paura per i clienti, ma dice che “ils ne sont pas du tout effrayés”, non sono affatto spaventati! Ridono, ballano e parlano. E il bar è pieno di gente che ordina bistecche e merguez proprio accanto alle fiamme. È surreale! 
 
Amanda dice che è il grasso che brucia e che cade sulla bombola del gas. Se la bombola del gas dovesse esplodere, addio bar! La ragazza non sa che cosa fare…

Anne-Sophie: À ce moment-là, je pense que la bouteille de gaz va exploser à cause de la chaleur. J’imagine l’explosion. Je suis terrifiée.

Et j’ai vraiment peur pour le stand et les clients : toute la structure est en bois et le barbecue est très près du bar.

Tant pis pour l’extincteur, il faut trouver quelque chose de grand pour couvrir le barbecue et éteindre les flammes !

Stella: A questo punto, Anne-Sophie pensa che il calore, “la chaleur”, farà esplodere la bombola del gas. È terrorizzata!
“Toute la structure est en bois”, tutta la struttura è di legno. “Tant pis pour l’extincteur”, al diavolo l’estintore, ormai devono trovare qualcosa di grande per coprire il barbecue e spegnere, “éteindre”, le fiamme! Ci riusciranno?

Anne-Sophie: Heureusement, on trouve un grand couvercle en métal et une vieille couverture. Et ça marche ! Ouf ! Pas d’explosion, pas d’incendie. Juste une odeur très désagréable de graisse brûlée. Mais tout le monde va bien. Alors je m’assois derrière le bar pour reprendre mes esprits. Et j’entends: “Trois merguez et deux steaks s’il vous plaît !” C’est un client qui fait une commande. Et c’est tellement inattendu que j’ai un gros fou rire.

Stella: Fortunatamente, trovano un grosso coperchio di metallo e una vecchia coperta. “Et ça marche !”, funziona! Uff, meno male! Nessuna esplosione, nessun incendio. C’è solo uno sgradevole odore di grasso bruciato, ma stanno tutti bene: “tout le monde va bien”. Talmente bene che quando la ragazza si siede per ritrovare la calma, sente: “Tre merguez e due bistecche, per favore!” Un cliente ha appena fatto un ordine! Ed è un gesto talmente inaspettato in quel momento che Anne-Sophie scoppia a ridere.

Anne-Sophie: Depuis cet événement, ne vous inquiétez pas, je retourne avec plaisir à la fête de l’Huma pour manger des huîtres, voir des concerts et danser. Mais je reste loin des barbecues !

Stella: Anne-Sophie dice che, dopo questo evento, torna volentieri al festival per mangiare ostriche, sentire concerti e ballare. Ma ha imparato la lezione e afferma “je reste loin des barbecues”, che significa “resto lontano dai barbecue”!

Durante l’ascolto, hai notato le espressioni con tout? Abbiamo sentito “tout à coup”, che significa “tutt’a un tratto, all’improvviso”, e anche l’espressione molto utile: “pas du tout”, “per niente, affatto”. 

Come avrai capito, “tout” significa “tutto”, e qualche volta si traduce in modo leggermente diverso. 

Abbiamo sentito anche “toute la structure est en bois”, che significa “tutta la struttura, o l’intera struttura, è di legno” e infine, “tout le monde”, significa “tutti”.

Tout est clair? È tutto chiaro?

Se ti è sfuggito qualcosa, ascolta di nuovo la storia. E ricorda che c’è anche la versione senza le mie spiegazioni. Vedrai che ogni volta, capirai sempre di più. E se ti va di imparare altre espressioni con tout o di scoprire nuove spécialités françaises, dai un’occhiata alle lezioni di Babbel.

Ci piacerebbe molto conoscere la tua opinione su questo podcast. Inviaci una mail a podcasting@babbel.com oppure lascia un commento nella sezione dedicata. E se Francese en route ti appassiona, partecipa al sondaggio che trovi nella descrizione dell’episodio.

Grazie per averci ascoltato e…

Au revoir !